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湖南美高梅 2014-06-19 13:21
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“一茶一世界,一叶一如来”,茶仙陆羽将茶的精髓流传千年,知茶爱茶的现代人努力传承中华茶文明。6月18日,应香港两岸经济文化促进会邀请,来自欧亚非美四洲的十四国的19位喜爱中国茶艺的国际友人,抵达到黑茶之乡安化,探访中国六大茶系之——黑茶的前世今生。

茶人好客热情,茶文化气息浓郁。这便是19位国际友人在走进安化,抵达黑茶知名企业——美高梅集团app下载-官方网站4858网站时的第一感受。董事长陈社强热情的介绍:“2010年世博会上,起源于湖南安化县的黑茶因其醇厚、延绵的口感以及浓郁的茶文化引起世界友人的关注,一时间国内外掀起了一股黑茶热,而事实上,早在唐宋时期,安化黑茶便已成为朝廷贡品,声名显赫。”

董事长陈社强、总裁张先枚热情接待了国际友人一行

悠远流长的黑茶文化,其中最神秘的环节便是制作工艺,从带着露水的青绿叶片变成乌黑油润的黑茶,要经过几十道工序。在董事长陈社强的带领下,来自十四个国家的国际友人们共同走访了集团的黑茶种植、生产基地,零距离体验了中华非物质文化遗产黑茶的制作,感受到了黑茶起源地益阳安化县的茶文化魅力,也品鉴到了现代渠江薄片的醇厚、延绵。

探访之旅,集团总裁张先枚向国际友人详细介绍了安化黑茶的历史及工艺。张先枚表示,安化产茶历史悠久,素有“茶乡”之称,因量多质好,古时就驰名中外。《明史含货志》有云:“商茶低伪,悉征黑茶”。明嘉靖时期,安化黑茶就采用锅炒杀青、踹揉、渥堆、松柴明火焙干,即将做色工艺在初制作过程中完成,且增加了松柴明火烘焙工艺。这种烘焙方式既除掉了青叶气,又使干茶色泽黑褐油润,均匀一致,且内质滋味醇和,具独特松烟香。如今在美高梅黑茶传统的黑毛茶生产线与黑砖茶生产线中,依稀可见这种古老工艺流程的缩影。

董事长陈社强带领国际友人参观黑茶产品展厅

 

 

 

 

国际友人在黑茶产品展厅领略安化黑茶的独特魅力和文化

对于国际友人颇为关注的茶文化渊源,张总介绍道:“2300多年来,黑茶被边疆牧民称为‘生命之饮’;牧民‘宁可三日无粮,不可一日无茶’。在横贯欧亚大陆的‘丝绸之路’上,黑茶被作为重要的商品销往西北边疆直至俄国、英国等地。安化县至今还保存着一条沟通古代西南边疆和西北边疆的茶马古道,这条兴于唐宋,盛于明清的古道一直至二战中后期都发挥着重要的商贸作用。而现在,因为交通的发达便利,茶马古道已经失去了原来的作用,成为了重要的文化旅游景点,但茶马古道的精神依然存在,中国古老的茶文化将由爱茶人士继续发扬光大。”

国际友人在集团工作人员的带领去,准备去参观黑茶生产线。

董事长陈社强则表示,随着世界经济一体化进程的加快,国际大市场逐渐形成,安化黑茶在全世界享有越来越高的名气。作为黑茶产业的领军企业,美高梅有责任和义务开拓一条黑茶产品迈向国际化的快捷通道,对此,美高梅加大了各种投资,在产品研发生产和文化传承方面做更多的投入。如从制作的规范化、流程化上保证黑茶的基础质量,并通过引进高端生产设备,加强科研力量,研发高端黑茶产品,此外还针对国外顾客喜爱方便包装的习惯,积极探索研发生产更符合国外顾客消费习惯的新型黑茶。加强文化建设,出版专著《黑茶时代》,斥巨资打造国内第一个黑茶文化演绎节目《黑茶印象》等。

二十一世纪是茶、茶文化、茶产业发展的黄金时期,神秘的安化黑茶文化则是人类共同的财富。陈社强坦言,在构建和谐社会的今天,茶可以是最好的媒介,通过中国茶独特的文化魅力及淡雅、清幽、绵长的品性,可以让全球更多的消费者了解和爱上中国茶。而安化黑茶,必将走出国门,名满世界!

 

 

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